Overzicht

Beurre d’Anjou

Heeft een ietwat ruwe schil met een groene tot okergele grondkleur en een roodachtige waas aan de zonnekant. Bedekt met zeer veel lenticellen. Heeft romig wit vruchtvlees, is zeer sappig met een fijne structuur, heerlijk smeltend met een zoet en lichtzuur, zeer lekker, wijnachtig aroma. Zeer goede eetpeer. Bij rijpheid verandert deze peer niet van kleur, rijpt van binnen naar buiten. Om de rijpheid vast te stellen, knijp je in de peer. Het rijpproces kan je vertragen door de peer in de koeling te bewaren. herkomst: België, 1821