Overzicht
Calville Blanc d’Hiver
Is matig groot geribd, heeft een kwetsbare
schil die glad is met een lichte geelgrijze
kleur. Het vruchtvlees is wit tot lichtgeel,
geurig, zoet, heeft een zeer goede smaak met
een vleugje banaan-aroma. Zeer goede voor
compote, goede sap- en keukenappel, houdt
goed vorm bij het koken.
herkomst: Frankrijk, Normandië 1598