Overzicht
Docteur Jules Guyot
Is een grote tot zeer grote peer, peer- tot
kegelvormig, meestal kelkbuikig, steelwaarts
smaller, stomp kegelvormig. De schil is glad,
soepel, hard, iets griesmeelachtig, vrucht is
met schil eetbaar. Heeft een geelgroene, bij
volle rijpheid witachtig gele grondkleur. De
dekkleur is, indien aanwezig helderroodachtig
oranje in vale plakkaten kort gestreept. Het
vruchtvlees is geelachtig wit, zeer sappig,
smeltend tot half smeltend, zacht. Heeft een
matig zoete, ietsje zuur aroma. Goede eet- en
keukenpeer.
