Overzicht

Herzogin Elsa

Is een matig grote tot grote peer, peer- tot stomp kegelvormig. De schil is droog tot ruw, afhankelijk van de beroesting hard, niet lekker. Heeft een troebele groenachtig gele tot roodachtig gele grondkleur. De dekkleur is typisch troebeloranje tot krachtig oranjerood, gestreept tot vaal. Beroesting in vlekken en netvorm of in plakkaten. Het vruchtvlees is sappig, fijn korrelige structuur, zoet, fris zurig, krachtig onmiskenbaar typisch aroma. Uitmuntende eetpeer, goed voor compote, drogen. Blijft mooi helder bij conserveren op sap. herkomst: Duitsland, Cannstatt 1879