Overzicht
Madame Verte
De vrucht is klein tot matig groot, stomp
tolvormig, midden- of kelkbuikig. De schil
is droog, ruw, dik, hard, korrelig, best
schillen voor consumptie. Heeft een troebel
geelgroene, bij volle rijpheid geelachtig oranje
kleur. De dekkleur, indien aanwezig, is troebel
oranje, vlekkerig. Lenticellen zijn groot tot zeer
groot, duidelijk zichtbaar, donker roestachtig,
zeer dicht, beroesting grauw tot kaneelbruin,
meestal over het oppervlak in grote plekken
verspreid. Het vruchtvlees is zalmgeel of
witachtig geel met een fijne gruisachtige
structuur, korrelig rond het klokhuis, sappig,
half smeltende tot smeltend, zoet, fijn zurig
met een zacht tot krachtig aroma. zeer goede
eetpeer. Goed voor compote, conserveren
op sap. Vruchten zijn zoet en worden mooi
roodachtig.
herkomst: België, Sint Joost ten Node 1810