Overzicht

Ulmer Butterbirne

Is een matig grote peer met een glad maar hobbelig oppervlak. Heeft een geelgroene grondkleur, de dekkleur is een lichtrode waas met een vlekkerige beroesting en middelgrote roestkleurige lenticellen met een duidelijke rand. Het vruchtvlees is wit, zoet, sappig, half smeltend tot smeltend met een fijne structuur. Goede eet- en keukenpeer. Goed voor verwerking tot wijn of likeur, geschikt om te drogen. herkomst: Duitsland, 1868