Overzicht
Calville Blanc d’Hiver
€49,00
‘Calville Blanc d’Hiver’ geeft middelgrote tot grote, sterk geribde appels met een gladde, lichtgele tot groengele schil, soms met een zachte blos. Het geelwitte vruchtvlees is fijn, sappig en aromatisch, met een frisse zoetzure smaak en een opvallend hoog vitamine C-gehalte. De appels worden eind oktober geplukt en komen pas na enkele weken bewaring op smaak. Een uitstekende dessertappel en de klassieke appel voor de tarte tatin. Kenmerkend zijn de diepe ribben over de hele vrucht en het verfijnde, bijna kruidige aroma. In Frankrijk werd hij vroeger vooral als leiboom tegen een zuidmuur geteeld. De boom groeit matig sterk en vraagt een warme, beschutte plaats en een voedzame grond. Hij is vatbaar voor schurft en kanker. Herkomst: Frankrijk, al beschreven rond 1600.
