Overzicht
Beurre Clairgeau
Is een grote tot zeer grote peer, lang, afgeknot
kegelvormig, dikwijls scheef. De schil is
glanzend, iets taai. De grondkleur is geelachtig
groen, geel bij rijpheid, en voor de helft met
een oranjerode kleur bedekt. Bronskleurige
vlekken over het ganse oppervlak, afhankelijk
van standplaats, weersomstandigheden en
plukdatum. Het vruchtvlees is geelachtig wit,
half smeltend met een licht korrelige structuur
en een zoet typisch aroma. Goede eetpeer,
geschikt voor compote, sap en drogen. Is een trage groeier maar heeft een zeer goede en regelmatige vruchtbaarheid
herkomst: Frankrijk 1828