Overzicht
Mirabelle de Nancy
Is klein kogelvormig tot ovaal. Heeft een
dunne en tamelijk harde donzige schil
met een citroengele tot oranjegele kleur,
rood gestippeld en gebloosd aan de
zonkant en een sterk witte waas. Is slecht
plukbaar. De kleine steen laat goed los.
Heeft zacht, matig sappig, fijn en geel tot
oranje vruchtvlees. Is gesuikerd, en zeer
aromatisch van smaak. Zeer geschikt voor
het maken van confituur, zeer aromatisch
herkomst: zeer oude soort vermoedelijk Azië; door Rene d’Anjou in de 16de eeuw naar EU gebracht
voor destillatie.