Overzicht
Provence
€47,00
De Ziziphus jujuba Provence is een middelgrote, bladverliezende boom die langzaam groeit en zich kenmerkt door een sierlijke, gedrongen kroon met glanzend groen blad. De boom draagt middelgrote tot grote, ovale vruchten die eerst groen zijn en bij rijping verkleuren naar roodbruin. De vrucht heeft een gladde, dunne schil en een stevige, sappige structuur met een aangenaam zoete smaak die doet denken aan een combinatie van appel en dadel, met een lichte honingtoets. In vergelijking met andere variëteiten onderscheidt de Provence zich door zijn rijke aroma, zachtere textuur en vroege rijping. De vruchten zijn doorgaans rijp van eind september tot oktober. De boom is deels zelfbestuivend, maar een tweede boom in de nabijheid, bevordert de bestuiving en zorgt voor een rijkere oogst. De bloei trekt bijen en andere insecten aan, die voor de bestuiving zorgen.
